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Basilikum Steckbrief

Titelbild Basilikum

Basilikum (Ocimum basilicum) wird auch Königskraut genannt. Diese Bezeichnung passt perfekt zu dem hocharomatischen Gewürz, das mittlerweile auch bei uns die Küche regiert. Das duftende Kraut ist mittlerweile eines der am häufigsten verwendeten Gewürze Deutschlands. Steckbrief: Aussaat: ab Ende April ins Freiland Standort: sonnig und warm Boden: nährstoffreich, humos, durchlässig Wasser: regelmäßig gießen, keine Staunässe …

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Petersilie Steckbrief

Petersilie (Petroselinum crispum) ist in Europa vor allem als Suppenkraut und dekoratives Accessoire am Teller bekannt. Die hocharomatische Pflanze mit dem typisch ‚grünen‘ Geschmack kann aber noch viel mehr. Das vielseitige Kraut verleiht unzähligen Gerichten das gewisse Etwas. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl gedeiht das beliebte Gewürz in jedem Garten. Steckbrief: Aussaat: ab Mitte März Standort: …

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Koriander Steckbrief

Koriander (Coriandrum sativum) ist ein spannendes und ausgesprochen vielseitiges Gewürz. Das Kraut verströmt einen intensiven Geruch, an dem sich die Geister scheiden: Die einen lieben es und können gar nicht genug von seinem exotischen Aroma bekommen. Andere Menschen finden seinen Geruch aufdringlich und halten sich lieber an die angenehm würzigen Koriandersamen. Steckbrief: Aussaat: März – …

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Salbei Steckbrief

Der Echte Salbei (Salvia officinalis) gilt nicht nur als wirksame Heilpflanze und als aromatisches Küchenkraut – er sieht im Garten auch einfach wunderschön aus. Mit seinem silbergrünen Laub und den traumhaften violettblauen Blüten ist er eine Bereicherung für Blumenbeete und Bauerngärten.  Steckbrief: Aussaat: ab Ende April ins Freiland Standort: sonnig, warm und trocken Boden: durchlässiger …

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Kresse Steckbrief

Gartenkresse (Lepidium sativum) ist ein ausgesprochen praktisches Kraut. Sie lässt sich auf der Fensterbank genauso gut ziehen, wie im Kräutergarten. Mit ihrer blitzschnelle Keimung und der kinderleichten Kultur ist sie ein beliebter Vitaminspender. Sie versorgt Dich ganzjährig mit frischem Grün, Du kannst sie wirklich überall anbauen und brauchst nicht einmal Erde dazu. Klingt gut? Dann …

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