Zucchini sind bei uns eine beliebte Gemüsesorte. Sie sind in der Küche vielseitig verwendbar und sind relativ leicht selbst anzubauen. Mit ein wenig Erfahrung kannst Du bei Anbau und der Pflege von Zucchini nicht viel falsch machen und kannst eine reiche Ernte erwarten.
Lies auch: Alles, was Du über den Anbau und die Pflege von Zucchini wissen musst
für Dich zusammengefasst. Es kann allerdings auch vorkommen, dass Deine Zucchini-Pflanzen ihre Blüten verlieren, dass sie eintrocknen und einfach abfallen. Mit diesem Problem möchten wir uns in diesem Artikel befassen und Dir mögliche Gründe dafür erläutern und Dir auch mögliche Losungen präsentieren.
Gründe, warum der Zucchini Blüten abfallen
An derselben Zucchini-Pflanze wachsen männliche und weibliche Blüten, wenn auch nicht immer gleichzeitig. Die Blüten unterscheiden sich dadurch, dass an der weiblichen Blüte bereits ein Fruchtansatz erkennbar ist. Im Freiland blühen Zucchini zwischen Juni und Oktober.
Für das mögliche Abfallen der Blüten kann es unterschiedliche Gründe geben. Vorrangig verantwortlich sind jedoch zwei wesentliche Faktoren,
Männliche Blüten
Die männlichen Blüten blühen eher als die weiblichen. An einer Pflanze öffnen sich regelmäßig neue männliche Blüten, damit immer Pollen für die Bestäubung zur Verfügung stehen, wenn sich eine weibliche Blüte öffnet.
Die männlichen Blüten fallen dann nach kurzer Zeit ab, ob sie nun eine weibliche Blüte bestäubt haben oder nicht. Es handelt sich dabei um ihren normalen Lebenszyklus.
Nicht ausreichende Bestäubung
Weibliche Blüten falle frühzeitig ab, wenn sie nicht ausreichend bestäubt wurden. Ohne eine ausreichende Bestäubung kann die weibliche Blüte keine Früchte entwickeln und wird dadurch unnötig. Für eine unzureichende Bestäubung kann es folgende Gründe geben:
- hohe Luftfeuchtigkeit
- zu kaltes, nasses oder schwüles Wetter
- zur Zeit der weiblichen Blüte sind keine männlichen Blüten zur Bestäubung vorhanden
- es sind keine Insekten zur Bestäubung vorhanden
- die Pollen der männlichen Blüte sind verklebt
- die Pollen leiden unter Hitze
- es gibt für die Pollen keine Möglichkeit, zur weiblichen Blüte zu gelangen
Die Zucchini-Pflanze leidet unter zu viel Stress
Die folgenden Faktoren können bei der Zucchini-Pflanze Stress auslösen:
- Trockenheit
- Staunässe
- Nährstoffmangel
- Überdüngung
Bei Stress werden immer mehr männliche als weibliche Blüten produziert, was zu einem vermehrten Abfall der Blüten und zu einer möglichen Verringerung des Ernteertrages führt.
Lösungen, damit Zucchini-Blüten nicht abfallen
Lösungen, damit Zucchini-Blüten nicht abfallen
Männliche Blüten
Eigentlich lässt sich nichts daran ändern, dass männliche Blüten abfallen. Sie beenden damit ihren natürlichen Lebenszyklus. Du kannst lediglich dazu beitragen, dass sie ihren Zweck erfüllen können. Durch die richtige Versorgung der Zucchini-Pflanze mit Wasser und Nährstoffen während ihres Wachstums, kannst Du die Produktion von weiblichen Blüten fördern, sodass die männlichen Blüten diese während ihrer Blühzeit bestäuben können.
Nicht ausreichende Bestäubung
Damit weibliche Blüten bestäubt werden können, sollten möglichst viele Insekten in Deinem Garten sein. Du kannst Insekten in Deinen Garten locken, indem Du ihn naturnah gestaltest. Pflanze insektenfreundliche Gewächse und stelle Insektenhotels zur Verfügung. Insektenhotels findest Du bei Amazon, beispielsweise unter
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Falls Insekten zur Bestäubung der Zucchini in Deinem Garten fehlen, kannst Du sie auch einfach selbst von Hand bestäuben. Dabei gehst Du, wie folgt, vor:
- Knipse eine voll erblühte männliche Blüte ab.
- Entferne vorsichtig alle Blütenblätter.
- Lege die Staubfäden frei.
- Streiche mit den Staubfäden über die Narbe einer voll erblühten weiblichen Blüte.
- Wenn die Bestäubung erfolgreich war, schwillt der Fruchtknoten deutlich an.
- Die Blütenblätter beginnen zu welken.
- Du kannst diese von Hand entfernen.
Das Entfernen der welken Blütenblätter ist wichtig, damit erstens die jungen Früchte keinen Schaden nehmen. Die Blütenblätter stellen einen Nährboden für Pilzerreger dar.
Alternativ kannst Du einen Pinsel oder ein Wattestäbchen zur Bestäubung verwenden. Mit diesen nimmst Du Pollen von den männlichen Samenfäden ab und streichst sie auf die Narbe der weiblichen Blüte.
Die Zucchini-Pflanze leidet unter zu viel Stress
Damit die Zucchini-Pflanze keinen Stress aus den genannten Gründen erfährt, benötigt sie die folgenden Pflegemaßnahmen:
- Verabreiche alle zwei Wochen Nährstoffgaben in Form von natürlichem Dünger.
- Vermeide dabei eine Überdüngung.
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- Für ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte
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- Nur bei feuchter Erde düngen
- Gieße die Zucchini-Pflanzen ein bis zweimal in der Woche ausgiebig und bei Hitze entsprechend mehr.
- Das Wasser sollte lauwarm sein.
- Wegen der Gefahr von Fäulnis sollte Staunässe vermieden werden.
- Bringe eine Mulchschicht auf, um die Feuchtigkeit im Boden länger zu erhalten.
- Lockere den Boden um die Pflanzen regelmäßig auf.
Vergiss dabei nicht, dass die Zucchini-Pflanzen einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort benötigen. Der Boden, in den sie gepflanzt werden, sollte nährstoffreich und locker sein.
Vor der Pflanzung solltest Du ausreichend Kompost in die Erde einarbeiten.
Du solltest auch wissen, dass die Verwendung von kaltem Gießwasser die Bildung von männlichen Blüten anregt. Eine regelmäßige Ernte der reifen Früchte fördert die weitere Bildung von weiblichen Blüten.
Wie kann man bei Zucchini männliche und weibliche Blüten unterscheiden?
Männliche und weibliche Zucchini-Blüten haben die folgenden Merkmale:
Männliche Blüte
- langer, dünner Stiel
- kein Fruchtansatz vorhanden
- werden zu Beginn der Blütezeit vermehrt ausgebildet
Weibliche Blüte
- Stiel ist verhältnismäßig kurz
- die Blüte sitzt direkt über dem Fruchtknoten
- die kleine Frucht ist bereits erkennbar
- nach der Bestäubung wachsen die Früchte weiter
Warum sollte man Zucchini-Blüten von Hand bestäuben?
In einigen Jahren ist das Wetter den Zucchini-Pflanzen nicht wirklich zuträglich. Es ist entweder zu nass, zu kalt oder zu schwül und zu heiß. Bei solchen Wetterbedingungen fliegen die Insekten wenig oder gar nicht. Zudem leidet der männliche Pollen unter den Wetterbedingungen. Er kann verkleben und findet den Weg zur weiblichen Blüte nur sehr schwer. Daher ist es empfehlenswert, die Bestäubung von Hand selbst durchzuführen, wenn Du trotzdem Zucchini ernten möchtest.
Kann man Zucchiniblüten in der Küche verwenden?
Männliche Zucchiniblüten gelten als Delikatesse. Sie können frittiert, gefüllt, ausgebacken oder roh in Salaten verwendet werden. Sie schmecken leicht nussig. Wenn eine Pflanze zu viele männliche Blüten hervorbringt, können einige davon abgeknipst und verzehrt werden. Es sollten aber immer ausreichend männliche Blüten an der Pflanze belassen werden, damit sie ihre ursprüngliche Bestimmung, nämlich die Bestäubung der weiblichen Blüten, erfüllen können.
Die Ernte männlicher Blüten sollte morgens, gleich nach dem Öffnen der Blüte erfolgen. Vor der Verarbeitung wird der Stempel aus der Blüte herausgelöst. Anschließend wird sie kurz in kaltes Wasser getaucht.
