Basilikum verwerten: 10 ungewöhnliche Ideen jenseits von Pesto
Wenn der Topf überquillt: 10 kreative Wege, Basilikum zu verwerten — Salz, Öl, Sirup, Cocktail, Sorbet und sogar Hautpflege, plus was du mit den Blüten machst.
Basilikum einfrieren: 4 Methoden, die Aroma und Farbe retten
Basilikum einfrieren statt trocknen: vier erprobte Methoden, warum Öl und Pesto Farbe und Aroma halten und wie du portionsweise durch den Winter kommst.
Lavendel geht immer ein? Die 7 häufigsten Fehler und wie du sie vermeidest
Falscher Boden, zu viel Wasser, Rindenmulch, falsch geschnitten: die sieben klassischen Lavendel-Fehler im deutschen Garten — und wie du deinen Strauch endlich alt werden lässt.
Schmetterlingserbse anbauen: blaue Blüten für Garten und Tasse
Die Schmetterlingserbse zaubert tiefblaue Blüten in den Sommer — und einen Tee, der mit einem Tropfen Zitrone die Farbe wechselt. So gelingt der Anbau bei uns.
Lavendel verwenden: 12 Ideen für Küche, Bad und Garten
Lavendel ist mehr als Duftsäckchen: Mottensäckchen, Öl, Sirup, Honig, Badesalz und Bettwäsche-Spray — wie aus der Ernte zwölf nützliche Hausvorräte werden.
Holunderbeeren ernten und verarbeiten: vom Sirup bis zur Fliederbeersuppe
Wann Holunderbeeren reif sind, wie du Schwarzen Holunder vom giftigen Zwerg-Holunder unterscheidest, warum die Beeren nie roh gegessen werden dürfen — und die besten Rezepte für Sirup, Gelee, Likör und Fliederbeersuppe.
Holunderblütensekt selbst ansetzen: Wilde Hefe, ein paar Tage, prickelnder Sommer
Wilde Gärung aus Holunderblüten, Zitrone und Zucker — Anleitung für 5 Liter, Verwechslungsgefahr Zwerg-Holunder und wie du Druckexplosionen vermeidest.
Petersilie säen und ernten: der komplette Anbau-Ratgeber für Beet, Hochbeet und Topf
Petersilie als Kaltkeimer richtig wecken, satzweise säen, Pfahlwurzel-gerecht pflanzen, vor Welke und Möhrenfliege schützen — die komplette Praxis von Aussaat bis Überwintern.
Kräuter trocknen: zwei Hauptmethoden und alles drumherum
Welche Kräuter sich gut trocknen lassen, wann du erntest, welches Verfahren wann passt — von Lufttrocknung bis Dörrgerät und Backofen, plus richtige Aufbewahrung.
Kräuter-Jungpflanzen vor dem Auspflanzen zurückschneiden — so wachsen sie buschig statt langbeinig
Vor dem Auspflanzen einmal beherzt zurückschneiden — und Basilikum, Minze, Salbei oder Melisse werden im Beet doppelt so buschig. Welche Kräuter, wie weit und wann.
Echter Eibisch im Garten: Heilpflanze, Bienenweide und Bauerngarten-Klassiker
Echter Eibisch (Althaea officinalis) ist Zierstaude, Heilpflanze und Insektenmagnet in einem. So säst, pflegst und erntest du Blätter, Blüten und Wurzeln.
Kamille anbauen und ernten: Aussaat, Pflege, Ernte und Trocknen für eine duftende Hausapotheke
Echte Kamille im eigenen Garten ziehen: Aussaat, Pflege, Mischkultur, schonende Ernte und richtiges Trocknen — Schritt für Schritt erklärt für eine eigene Teeernte.
Wildkräuter-Essig im Frühling ansetzen: Mineralien aus der Wiese ins Glas
Brennnessel, Löwenzahn, Giersch und Co. mit Apfelessig zur Tonika veredeln. Schritt-für-Schritt-Anleitung, Reifezeit, sechs Rezept-Varianten.
Salbei schneiden: so wird er buschig statt verholzt
Salbei wird ohne Schnitt schnell verholzt und sparrig. Wann, wo und wie tief du schneiden musst — und welcher Fehler den Strauch dauerhaft beschädigt.
Dill anbauen: Aussaat, Pflege, Ernte und Konservierung — die komplette Anleitung
Dill säen, vor dem Schießen ernten und über den Winter konservieren. Sortenwahl, Pflege, Schwalbenschwanzraupen und Küchentipps in einem Guide.
Wildkräuter im Frühling: 18 essbare Pflanzen, die du jetzt sicher sammeln kannst
Brennnessel, Bärlauch, Gundermann und Co.: Welche Wildkräuter du im April und Mai sammeln darfst, wie du sie erkennst und sicher zubereitest.
Löwenzahnblätter essen: 8 Rezepte, mit denen du das Wildkraut lieben lernst
Junge Löwenzahnblätter sind ein kostenloses Superkraut aus dem Garten. So sammelst, entbitterst und kochst du sie – mit acht einfachen Rezepten.
Funkien essen, ohne die Staude zu opfern: So erntest du Triebe richtig
Funkientriebe sind zarter Frühlingsgenuss. So erntest du sie, ohne die Staude im Sommer kahl zu räumen – plus drei Rezepte und ein Pflegeplan.
Basilikum-Probleme erkennen und lösen: die 6 häufigsten Ursachen
Vergeilt, gelb oder welk? Die typischsten Basilikum-Probleme — mit konkreten Lösungen und dem Trick, mit dem du Supermarkt-Töpfe vor dem Kollaps rettest.
Thymian pflanzen, pflegen, düngen & ernten 2026
Das vielseitige Heil- und Küchenkraut Thymian (Thymus vulgaris) zeichnet sich durch sein unverwechselbares Aroma und seine ...
Dill Pflanzen im Garten & Topf anbauen, pflegen, vermehren & ernten
Im Frühsommer erfüllt Dill (Anethum graveolens) den Garten mit seinem herrlichen Duft. Das vielseitige Gewürzkraut ...
Schnittlauch: So pflegst Du das Kraut optimal für maximale Ernte
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) bringt Würze in die Küche und saftiges Grün in den Garten. Das ...
Kresse pflanzen, pflegen & ernten | Ganz einfach
Gartenkresse (Lepidium sativum) ist ein ausgesprochen praktisches Kraut. Sie lässt sich auf der Fensterbank genauso ...
Koriander pflanzen & pflegen: Alles von der Aussaat bis zur Ernte & Lagerung
Koriander (Coriandrum sativum) ist ein spannendes und ausgesprochen vielseitiges Gewürz. Das Kraut verströmt einen intensiven ...
Winterharte Kräuter – diese Gewürze überstehen den Winter im Freien
Mehrjährige Kräuter dürfen in keinem Garten fehlen. Sie bringen Duft und Farbe in den Garten, ...
Basilikum ohne Ende: So pflanzt Du das Kraut in Küche, Balkon und Garten an
Basilikum (Ocimum basilicum) wird auch Königskraut genannt. Diese Bezeichnung passt perfekt zu dem hocharomatischen Gewürz, ...
Pflanzen mit antivitaler Wirkung – Pflanzliche Virenkiller
Ist unser Immunsystem geschwächt, haben Viren ein leichtes Spiel. Weil die Schulmedizin gegen viele virale ...
Borretsch pflanzen & pflegen
Mit seinem herzhaften und intensiven Aroma gibt Liebstöckel Suppen und Soßen Würze. Das mehrjährige einheimische ...
Bohnenkraut pflanzen, pflegen & ernten
Mit Bohnen harmoniert das Bohnenkraut nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Beet. Die ...
Salbei pflanzen, pflegen, düngen & jede Menge ernten
Der Echte Salbei (Salvia officinalis) gilt nicht nur als wirksame Heilpflanze und als aromatisches Küchenkraut ...
Liebstöckel pflanzen & pflegen
Mit seinem herzhaften und intensiven Aroma gibt Liebstöckel Suppen und Soßen Würze. Das mehrjährige einheimische ...
Pfefferminze: So pflegst Du das Kraut optimal für maximale Ernte
Pfefferminze (Mentha x piperita) ist für ihr aufregend frisches Aroma bekannt. Sie verleiht Kaugummis, Zahnpasta ...
Rosmarin Pflege: Wirklich ALLES, was Du für üppige Pflanzen wissen musst
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) bringt mit seinem harzig-balsamischen Duft mediterranes Flair in den Kräutergarten. In seiner ...
Petersilie: So pflegst Du das Küchenkraut optimal und erntest ohne Ende
Petersilie (Petroselinum crispum) ist in Europa vor allem als Suppenkraut und dekoratives Accessoire am Teller ...
Ingwerpflanzen im Garten pflegen, selber ziehen & ernten
Mit seinem fruchtig scharfen Aroma genießt Ingwer (Zingiber officinale) auch hierzulande mittlerweile große Beliebtheit. Seit dem Boom ...
Oregano pflanzen, pflegen, düngen & ernten 2026
Was wäre eine italienische Pizza ohne seinen kräftigen, fein-herben Geschmack? Oregano (Origanum vulgare) harmoniert perfekt ...
8 häufige Fehler beim Kräuteranbau und wie Du sie vermeiden kannst
Kräuteranbau kann bereichernd und aromatisch sein, doch einfache Fehler können die Ernte beeinträchtigen. In diesem ...