Was wäre eine italienische Pizza ohne seinen kräftigen, fein-herben Geschmack? Oregano (Origanum vulgare) harmoniert perfekt mit vielen anderen mediterranen Gewürzen wie Rosmarin und Thymian und ist aus der Mittelmeerküche nicht wegzudenken. Im Garten gibt sich das würzige Kraut äußerst robust. Selbst wenn Du nicht mit einem Grünen Daumen gesegnet bist – mit dem pflegeleichten Gewächs …
Im Frühsommer erfüllt Dill (Anethum graveolens) den Garten mit seinem herrlichen Duft. Das vielseitige Gewürzkraut ist aus unserer Küche seit alten Zeiten kaum wegzudenken. Sämtliche Pflanzenteile können zum Würzen verwendet werden und entfalten im Topf und am Teller ihr typisches herbsüßes Aroma. Selbst Gartenanfänger können das unkomplizierte Gewächs problemlos kultivieren und bald die erste Ernte …
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) bringt Würze in die Küche und saftiges Grün in den Garten. Das beliebte Gewürzkraut ist bei uns heimisch und kommt wild auf Gebirgswiesen vor. Seine schmackhaften Blätter, die schönen lilafarbenen Blüten und seine robuste Art machen das Lauchgewächs zu einer begehrten Kulturpflanze, die in keinem Kräutergarten fehlen darf. Steckbrief: Aussaat: ab April …
Pfefferminze (Mentha x piperita) ist für ihr aufregend frisches Aroma bekannt. Sie verleiht Kaugummis, Zahnpasta und Bonbons einen charakteristischen Menthol-Geschmack. An heißen Tagen entfaltet sie in Limonaden und Cocktails ihre kühlende Wirkung. Das anspruchslose Gewürz gedeiht in jedem Garten und lässt sich sogar im Topf kultivieren. Steckbrief: Aussaat: Mai im Freiland, ab Februar im Topf …
Basilikum (Ocimum basilicum) wird auch Königskraut genannt. Diese Bezeichnung passt perfekt zu dem hocharomatischen Gewürz, das mittlerweile auch bei uns die Küche regiert. Das duftende Kraut ist mittlerweile eines der am häufigsten verwendeten Gewürze Deutschlands. Steckbrief: Aussaat: ab Ende April ins Freiland Standort: sonnig und warm Boden: nährstoffreich, humos, durchlässig Wasser: regelmäßig gießen, keine Staunässe …